Denne kaken har jeg laget flere ganger og den forsvinner alltid like fort fra kakebordet. Kaken består av en god og seig browniebunn med en frisk  bingebærmousse. 

Browniebunn
200 g kokesjokolade
100 g smør
3 store egg 
3,5 dl sukker 
2,5 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker

Slik gjør du: 
1. Start med å smelt smør i en kjele, tilsett så kokesjokoladen og avkjøl blandingen til den er lunken. 
2. Rør sammen egg og sukker, ikke visp til eggedosis. 
3. Tilsett sjokolade/smør blandingen, hvetemel og vaniljesukkeret. Det skal kun blandes lett, ikke rør for mye!
4. Smør en liten langpanne og hell røren i en 24 cm form. Kaken stekes på 175 g i ca. 20-25 minutter. 

Bringebærmousse 
450 g bringebær
115 g sukker
0,75 dl kokende vann
6 plater gelatin + vann for å legge de i
4,5 dl kremfløte

Slik gjør du:
1. Legg gelatinplatene i kaldt vann 
2. Bland bringebærene og sukkeret i en bolle og mos det med en stavmikser. 
3. Sil bringebærblandingen for å fjerne bringebærsteinene.
4. Klem vannet ut av gelatinplatene og legg de i det kokende vannet. Bland det sammen med bringebærblandingen. 
5. Pisk kremfløten til krem, men pass på så du ikke pisker den for mye. Vend bringebærblandingen i den piskede kremfløten. 

Montering: 
Sett brownien på et kakefat og sett springformen rundt kaken. Hell over bringebærmoussen og sett den i kjøleskapet til den stivner (gjerne over natten). 
Pynt med jordbær, bringebær, sjokolade og sitronmelisse. 

GOD HELG! 

Denne pavlovaen har alt. Den har en marengsbunn som er sprø på utsiden men myk og seig inni. Den er toppet med frisk jordbærcurd, krem og bær. Dette er en kake som garantert vil falle i smak. 

Marengsbunn: 
4 eggehviter
1 ts eddik
250 g sukker
1 ss maizenna mel
1 ts vaniljesukker

Slik gjør du: 
Pisk eggehviter, eddik og sukker helt stivt. Tilsett maizenna og vaniljesukker i den stivpiskede eggehviten. 
Tegn opp en sirkel på matpapiret og fordel massen utover. Det kan være lurt å ha det litt høyere på kantene slik at jordbærcurden ligger bedre på kaken. 
Stekes midt i ovnen på 150 grader i 1 t og 20 minutter.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Jordbærcurd: 
7 eggeplommer
2,5 dl sukker
1 ss revet sitronskall
0,5 dl presset sitronsaft 
150 g smør
2 dl jordbærmos 

Slik gjør du:
1. I en kjele tilsetter du sukker, eggeplommer, sitronsaft, sitronskall. Denne blandingen varmer du opp på svak varme mens du rører konstant. Eggeblandingen vil sakte men sikkert bli tykkere i konsistensen. Det er viktig at du fortsetter å vispe hele tiden slik at den ikke brenner seg. Den skal være ganske nært kokepunktet, men ikke la den koke (da kan du risikere at den skiller seg). 
2. Ta kjelen av platen og tilsett smøret i små biter. Rør til det smelter og er godt blandet. 
3. Avkjøl til romtemperatur. Dekk godt til med plast og sett i kjøleskapet til dage etter (slik at den tykner). 
4. Dagen etter begynner du på jordbærmosen, ta de friske jordbær i en food prosessor og mos de til du får en jevn og klumpfri mos. Mål opp slik at du får akkurat 2 dl og bland det forsiktig inn i sitronkremen. Du vil da ende opp med en deilig jordbærcurd! Denne curden oppbevarer du i kjøleskapet. Får du litt til overs kan den også fryses! 

Krem: 
1 boks kremfløte
1 ss Sukker
1 ts Vaniljesukker

Slik gjør du: 
Bland alle ingrediensene og pisk til krem. 

Montering: 
1. Legg marengsbunnen på et passende fat. Hell over jordbærcurd (hvis den er litt fast etter å ha stått i kjøleskap, lar du den bare stå på kjøkkenbenken en halvtimes tid). 
2. Bre utover kremen og pynt med de bærene du liker!
3. Settes i kjøleskapet til den skal serveres. Anbefaler å spise den samme dag som den er pyntet med krem og bær.

Lykke til!

Saftig og god sjokoladekake som garantert vil falle i smak! Den er velegnet både til barn og voksne. 

Ingredienser til to bunner: 
400 g bremykt
400 g sukker
8 egg
500 g hvetemel
100 g kakao
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 ts natron
4 dl kefir 

Slik gjør du:
1. Bland sammen bremykt, sukker og vaniljesukker i en bakebolle og pisk dette godt og luftig.
2. Tilsett ett og ett egg om gangen.
3. Bland sammen de tørre ingrediensene og tilsett de vekselsvis med kefir. 
4. Smør to 20 cm former og fordel røren i disse. 
5. Kakene stekes midt i ovnen på 180 grader i ca. 1 time og 5 minutter (kan variere fra ovn til ovn). 

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

Sjokoladesmørkrem (mellom kakebunnene)
200 g smør
50 g kakao
500 g melis
2 ts vaniljesukker
1 dl kremfløte
1-2 ss sterk kaffe

Slik gjør du: 
1. Visp smør luftig.
2. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt sammen.
3. Sett til sides.

Smørkrem til å dekke kaken med:
200 g mykt smør
600 g melis
5-6 ss melk
3 ts vaniljesukker
Rosa konditorfarge

Slik gjør du: 
1. Visp vaniljesukker, melis og smør i en mikser. Tilsett så melken og øk hastigheten på mikseren. Jo mer du visper, jo luftigere blir kremen. 
2. Tilsett rosa konditorfarge. 
NB: Denne mengden smørkrem holdt til meg, men hvis du ønsker et tykkere lag med smørkrem må du kanskje lage en halv porsjon til. 
3. Sett til sides. 

Hvit sjokoladeglasur:
100 g hvit sjokolade 
100 ml + 1 ss kremfløte
50 g smør, romtemp. og mykt 
 

Slik gjør du:
1. Finhakk den hvite sjokoladen. 
2. Tøm fløten i en liten kasserolle og gi den et kort oppkok. Ta av platen.
3. Tilsett den hvite sjokoladen i den varme fløten og rør til alt blander seg godt.
4. Rør inn smøret.
5. La glasuren stå i romtemperatur i ca 10 minutter (ikke lengre) før den er klar. 

Montering:
1. Del de avkjølte kakebunnene i to.
2. Fordel sjokoladesmørkremen mellom kakebunnene.
3. Dekk kaken med den rosa smørkremen. 
4. Hell den smelta sjokoladeglasuren over kaken og la det renne nedover sidene. 
5. Pynt med jordbær duppet i sjokolade og makroner. 
6. Sett kaken kaldt!

Tips: 
1. Kaken er best hvis den får stå litt i romtemperatur før den spises. Jeg bruker å ta den ut av kjøleskapet 30 min før servering. 
2. Denne kaken blir veldig høy, hvis du ikke ønsker å lage den så høy som på bildet kan du bruke kun tre av de oppdelte kakebunnene og frys ned den siste til senere bruk. 

Denne kaken slår aldri feil! Nydelig seig og god browniebunn med en frisk bringebærmousse. 

Ingredienser til browniebunn: 
150 g smør
150 g sjokolade
3 egg
250 g brunt sukker
120 g hvetemel
2 ts vaniljesukker

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

Pynt: 
Fersk jordbær 
Fersk bringebær
 

Slik gjør du:
1. Start med å smelt smøret, tilsett hakket sjokolade. La blandingen stå i fem minutter før du rører det godt sammen. 
2. Bland egg og brunt sukker i en bolle og pisk til eggedosis.
3. Rør inn smør/sjokoladeblandingen i eggedosisen. 
4. Tilsett hvetemel og vaniljesukker og rør godt. 
5. Fordel røren i en smurt 24 cm springform og stek kaken på 170 g 9 ca. 30 minutter. 
6. Avkjøl.  

Ingredienser til bringebærmousse:
333 g bringebær
1 boks bringebærgelé (m/2,5 dl vann) 
100 g philadelfia 
en boks fløte (1/3 l)
2 ss sukker 

Slik gjør du:
1. Lag bringebærgelé med 2,5 dl vann, avkjøl geléen til den blir litt fastere i konsistensen, altså så vidt stiv. Tips: For at geléen skal avkjøles raskere kan du koke opp 1 dl av vannet og tilsette resten av vannet når gelépulveret er oppløst i vesken. 
2. Pisk kremfløten og sukker til krem, ikke overpisk den. Sett til sides.  
3. Lag puré av bringebærene, du kan bruke ferske eller frossen bringebær (men la de tine i romtemperatur). Hvis du ønsker kan du sile ut frøene for å få en finere konsistens. 
4. Vend bringebærpuréen inn i kremen. 
5. I en ny bakebolle pisker du philadelfiaen for seg selv. Bland den sammen med den avkjølte geleen. Ikke blir stresset hvis det ikke blander seg helt, det vil ikke vises når det blandes med bringebærpuréen.

Montering: 
– Sett den avkjølte browniebunnen på et kakefat. Sett springformen rundt kaken. 
– Del ferske jordbær i skiver og sett rundt kaken, inn mot springformen. 
– Tilsett bringebærmoussen og sett den i kjøleskapet slik at den får stivne. Jeg bruker å lage denne kaken på kvelden og lar den stå i kjøleskapet over natten. 
– Når kaken er helt stivnet er den klar til å pyntes med friske bær. 

Lykke til! 

Dette er en drøm av en kake. Den er saftig og har en god sjokoladesmak. Kaken er fylt med en fantastisk god sjokoladekrem og pyntet med friske bær. 
Ingredienser til kakebunn: 
150 g hvetemel 
250 g sukker 
50 g kakaopulver
1 ts natron 
1 ts bakepulver
2 ts ekte vaniljesukker 
1 ts salt
1 egg
1 1/4 dl kaffe
1 1/4 dl melk 
1 1/2 dl rapsolje 

Slik gjør du: 
1. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. 
2. I en ny bolle blander du lunken kaffe og melk. Tilsett rapsoljen og egget og bland godt. Tøm den våte blandingen over i bollen med de tørre ingrediensene og rør godt til du får en fin røre uten klumper.
3. Smør en 22 cm rund form med smør og hell røren over i springformen. 
4. Stek kaken på 175 grader i 45 minutter nederst i ovnen. 
5. Avkjøl kaken i formen.

Ingredienser til sjokoladekrem: 
200 g mørk sjokolade
300 g mykt smør
170 g melis 
1 klype med salt
1 ts ekte vaniljesukker 

Annonsørinnhold

De fineste kjolene til vår- og sommersesongen

Slik gjør du:
1. Pisk smør, melis, vaniljesukker og salt til det blir luftig og hvitt 
2. Smelt sjokoladen og tilsett den mens du pisker på lav hastighet. 

Pynt: 
– Jordbær 
– Bringebær
– Toffifee 
– Sjokoladekuler (kan sløyfes) 

Montering: 
1. Del kaken i to og legg den ene bunnen på et kakefat. 
2. Del smørkremen i to og fordel halvparten av smørkremen utover kaken. Legg den andre bunnen oppå og fordel resterende av kremen utover kaken. 
3. Pynt med bær og sjokolade! 
 

Dette karamellpopcornet er seriøst det beste som finns! Hvis du først smaker det så er du hektet. Det er super enkelt å lage og smaker himmelsk. Det er perfekt å spise som det er, eller så kan du bruke det til å pynte cupcakes eller kaker. 

Ingredienser til karamellpopcorn:
100 g smør
100 g mykt brunt sukker
100 g lys sirup
1/4 ts natron
1,5 ts salt
75 g poppet popcorn

Slik gjør du:
1. Start med å smelt smøret i en stor kjele. Rør deretter inn sirup og sukker. La dette koke på middels varme i 3 minutter uten at du rører. La blandingen koke i ytterligere 3 minutter, du skal nå røre hvert 30. sekund. 
2. Ta kjelen av platen og tilsett natron og salt. Vend inn popcorn med en slikkepott, bland godt slik at karamellen fordeler seg godt. 
3. Dekk et stekebrett med bakepapir og fordel karamellpopcornet utover. Stek på 150 grader i 9 minutter. Etter halve steketiden (altså 4,5 minutter) tar du brettet ut av ovnen og rører i popcornet før du setter det inn i ovnen igjen og steker ferdig. Avkjøl! 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Disse kjeksene er bare så gode, de er sprø med en god smak av vanilje. De er perfekte til blant annet dåp, babyshower, bursdager og vennekvelder. Denne oppskifen er stor, så den kan godt halveres. 

Ingredienser:
200 g smør
200 g sukker
400 g hvetemel 
1 egg
1 vaniljestang 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Slik gjør du: 
1. Jeg anbefaler å bruke en mikser med grind når du skal lage disse kjeksene. Start med å miks smør og sukker til det blir hvitt. 
2. Skru ned hastigheten på kjøkkenmaskinen og tilsett egget mens maskinen går på lav hastighet. 
3. Tilsett hvetemel og frø fra vaniljestangen. Deigen er ferdig når den starter å klumpe seg. 
4. Pakk deigen godt inn i plast og la den hvile i kjøleskapet i minimum 1 time. 
5. Kjevle ut deigen og bruk de kjekseutstikkerne du måtte ønske. De jeg har brukt er kjøpt på lekebutikken Extra Leker.
5. For at kjeksene skal holde formen sin og ikke flyte ut under steking, er det lurt å sette brettet med kjeks i kjøleskapet i 15 minutter før du setter de i ovnen. 
6. Kjeksene stekes på 180 grader i 7-10 minutter. De skal ikke bli brune!  

Glassur:
2 eggehviter
400 g melis
2 ss sitronsaft 

Slik gjør du: 
1. Bland sammen eggehviter, melis og sitronsaft og miks dette godt sammen til du får en fin og glatt glasur. 
2. Hvis du ønsker å farge glasuren så tilsett konditorfarge nå.
3. Sprøyt en kant med glasuren rundt kjeksen. Tynn ut resten av glasuren med litt vann og fyll kjeksene med den tynne glasuren. 
4. Skal du ha flere lag med glasur, må du la de tørke noen timer før du fortsetter å dekorere de. Dette for å unngå at glasuren flyter ut i hverandre. Mellom sløyfen, ansiktet til Minnie og ørene så lot jeg glasuren tørke noen timer før jeg dekorerte de med øyne, munn osv. 
5. Oppbevar kjeksene i en lufttett boks. De er holdbare i ca. 4 uker. 

Denne brownien er så god. Den er både myk og saftig med en nydelig sjokoladesmak! 
Denne oppskriften er til en stor langpanne, hvis du får noe til overs så er den perfekt til å fryse ned. 

Ingredienser: 
400 g kokesjokolade 
200 g smør
7 egg
5 dl hvetemel
4 ts vaniljesukker 
7 dl sukker

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

Slik gjør du: 
1. Start med å smelt smør i en kjele, tilsett så kokesjokoladen og avkjøl blandingen til den er lunken. 
2. Rør sammen egg og sukker, ikke visp til eggedosis. 
3. Tilsett sjokolade/smør blandingen og hvetemel og vaniljesukkeret. Det skal kun blandes lett, ikke rør for mye!
4. Kaken stekes på 175 g i 30-35 minutter i en stor langpanne. 

Brownie + bringebær = den perfekte kombinasjonen! Denne oppskriften gir 14 porsjonskaker. 

Brownie
200 g kokesjokolade
100 g smør
3 store egg 
3,5 dl sukker 
2,5 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Slik gjør du: 
1. Start med å smelt smør i en kjele, tilsett så kokesjokoladen og avkjøl blandingen til den er lunken. 
2. Rør sammen egg og sukker, ikke visp til eggedosis. 
3. Tilsett sjokolade/smør blandingen, hvetemel og vaniljesukkeret. Det skal kun blandes lett, ikke rør for mye!
4. Smør en liten langpanne og hell røren i formen. Kaken stekes på 175 g i 25-30 minutter. 

Bringebærmousse 
300 g bringebær
75 g sukker
0,5 dl kokende vann
4 plater gelatin + vann for å legge de i
3 dl kremfløte

Slik gjør du:
1. Legg gelatinplatene i kaldt vann 
2. Bland bringebærene og sukkeret i en bolle og mos det med en stavmikser. 
3. Sil bringebærblandingen for å fjerne bringebærsteinene.
4. Klem vannet ut av gelatinplatene og legg de i det kokende vannet. Bland det sammen med bringebærblandingen. 
5. Pisk kremfløten til krem, men pass på så du ikke pisker den for mye. Vend bringebærblandingen i den piskede kremfløten. 

Mirror glaze
75 g vann
150 g sukker
140 g glukose 
100 g kondensert melk (søtet)
5 plater gelatin 
150 g hvit sjokolade
Rosa konditorfarge (Bruk pastafarge fra f.eks Wilton eller Cacas)

Slik gjør du: 
1. Bland sammen vann, glukose og sukker og kok opp blandingen til 103 grader. 
2. Tilsett så kondensert melk og oppbløtt gelatin.
3. Tøm blandingen over den hvite sjokoladen og vent i 1 minutt før du bruker stavmikser og blander glasuren godt sammen. 
4. Tilsett konditorfargen. 
5. Glassuren må avkjøles ned til den er 30 grader før du heller den over kakene. 

Montering
– Fordel bingebærmoussen i silikonformer, ikke fyll de helt fulle.
– Del den avkjølte brownies i små rundinger ved hjelp av en kjeksutsikker, dette blir bunnen på kakene. 
– Legg så den runde browniebiten oppå bringebærmoussen og trykk den litt ned slik at den går i ett med bringebærmoussen. 
– Sett kakene i fryseren i 4 timer før du presser de ut av formen. 
– Sett kaken på en rist og hell over glazen. Pynt med bringebær og sitronmelisse. 

Disse brownie kulene er bare så gode! Du kan også stikke en pinne i de og vips så har du brownies cake pops. 

Brownie
200 g kokesjokolade
100 g smør
3 store egg 
3,5 dl sukker 
2,5 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker
+ Melkesjokolade 

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

Slik gjør du: 
1. Start med å smelt smør i en kjele, tilsett så kokesjokoladen og avkjøl blandingen til den er lunken. 
2. Rør sammen egg og sukker, ikke visp til eggedosis. 
3. Tilsett sjokolade/smør blandingen og hvetemel og vaniljesukkeret. Det skal kun blandes lett, ikke rør for mye!
4. Kaken stekes på 175 g i 30-35 minutter. 

Smuldre den avkjølte brownies og tilsett smeltet melkesjokolade. Kna godt sammen og trill ut kuler. 
Sett de i kjøleskapet i 1 time til avkjøling før du dupper de i smeltet sjokolade. Pynt de med strøssel eller bare la de være som de er. Smaker helt nydelig!