Saftig og god sjokoladekake som garantert vil falle i smak! Den er velegnet både til barn og voksne. 

Ingredienser til to bunner: 
400 g bremykt
400 g sukker
8 egg
500 g hvetemel
100 g kakao
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 ts natron
4 dl kefir 

Slik gjør du:
1. Bland sammen bremykt, sukker og vaniljesukker i en bakebolle og pisk dette godt og luftig.
2. Tilsett ett og ett egg om gangen.
3. Bland sammen de tørre ingrediensene og tilsett de vekselsvis med kefir. 
4. Smør to 20 cm former og fordel røren i disse. 
5. Kakene stekes midt i ovnen på 180 grader i ca. 1 time og 5 minutter (kan variere fra ovn til ovn). 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Sjokoladesmørkrem (mellom kakebunnene)
200 g smør
50 g kakao
500 g melis
2 ts vaniljesukker
1 dl kremfløte
1-2 ss sterk kaffe

Slik gjør du: 
1. Visp smør luftig.
2. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt sammen.
3. Sett til sides.

Smørkrem til å dekke kaken med:
200 g mykt smør
600 g melis
5-6 ss melk
3 ts vaniljesukker
Rosa konditorfarge

Slik gjør du: 
1. Visp vaniljesukker, melis og smør i en mikser. Tilsett så melken og øk hastigheten på mikseren. Jo mer du visper, jo luftigere blir kremen. 
2. Tilsett rosa konditorfarge. 
NB: Denne mengden smørkrem holdt til meg, men hvis du ønsker et tykkere lag med smørkrem må du kanskje lage en halv porsjon til. 
3. Sett til sides. 

Hvit sjokoladeglasur:
100 g hvit sjokolade 
100 ml + 1 ss kremfløte
50 g smør, romtemp. og mykt 
 

Slik gjør du:
1. Finhakk den hvite sjokoladen. 
2. Tøm fløten i en liten kasserolle og gi den et kort oppkok. Ta av platen.
3. Tilsett den hvite sjokoladen i den varme fløten og rør til alt blander seg godt.
4. Rør inn smøret.
5. La glasuren stå i romtemperatur i ca 10 minutter (ikke lengre) før den er klar. 

Montering:
1. Del de avkjølte kakebunnene i to.
2. Fordel sjokoladesmørkremen mellom kakebunnene.
3. Dekk kaken med den rosa smørkremen. 
4. Hell den smelta sjokoladeglasuren over kaken og la det renne nedover sidene. 
5. Pynt med jordbær duppet i sjokolade og makroner. 
6. Sett kaken kaldt!

Tips: 
1. Kaken er best hvis den får stå litt i romtemperatur før den spises. Jeg bruker å ta den ut av kjøleskapet 30 min før servering. 
2. Denne kaken blir veldig høy, hvis du ikke ønsker å lage den så høy som på bildet kan du bruke kun tre av de oppdelte kakebunnene og frys ned den siste til senere bruk. 

Denne kaken slår aldri feil! Nydelig seig og god browniebunn med en frisk bringebærmousse. 

Ingredienser til browniebunn: 
150 g smør
150 g sjokolade
3 egg
250 g brunt sukker
120 g hvetemel
2 ts vaniljesukker

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Pynt: 
Fersk jordbær 
Fersk bringebær
 

Slik gjør du:
1. Start med å smelt smøret, tilsett hakket sjokolade. La blandingen stå i fem minutter før du rører det godt sammen. 
2. Bland egg og brunt sukker i en bolle og pisk til eggedosis.
3. Rør inn smør/sjokoladeblandingen i eggedosisen. 
4. Tilsett hvetemel og vaniljesukker og rør godt. 
5. Fordel røren i en smurt 24 cm springform og stek kaken på 170 g 9 ca. 30 minutter. 
6. Avkjøl.  

Ingredienser til bringebærmousse:
333 g bringebær
1 boks bringebærgelé (m/2,5 dl vann) 
100 g philadelfia 
en boks fløte (1/3 l)
2 ss sukker 

Slik gjør du:
1. Lag bringebærgelé med 2,5 dl vann, avkjøl geléen til den blir litt fastere i konsistensen, altså så vidt stiv. Tips: For at geléen skal avkjøles raskere kan du koke opp 1 dl av vannet og tilsette resten av vannet når gelépulveret er oppløst i vesken. 
2. Pisk kremfløten og sukker til krem, ikke overpisk den. Sett til sides.  
3. Lag puré av bringebærene, du kan bruke ferske eller frossen bringebær (men la de tine i romtemperatur). Hvis du ønsker kan du sile ut frøene for å få en finere konsistens. 
4. Vend bringebærpuréen inn i kremen. 
5. I en ny bakebolle pisker du philadelfiaen for seg selv. Bland den sammen med den avkjølte geleen. Ikke blir stresset hvis det ikke blander seg helt, det vil ikke vises når det blandes med bringebærpuréen.

Montering: 
– Sett den avkjølte browniebunnen på et kakefat. Sett springformen rundt kaken. 
– Del ferske jordbær i skiver og sett rundt kaken, inn mot springformen. 
– Tilsett bringebærmoussen og sett den i kjøleskapet slik at den får stivne. Jeg bruker å lage denne kaken på kvelden og lar den stå i kjøleskapet over natten. 
– Når kaken er helt stivnet er den klar til å pyntes med friske bær. 

Lykke til! 

Dette er en drøm av en kake. Den er saftig og har en god sjokoladesmak. Kaken er fylt med en fantastisk god sjokoladekrem og pyntet med friske bær. 
Ingredienser til kakebunn: 
150 g hvetemel 
250 g sukker 
50 g kakaopulver
1 ts natron 
1 ts bakepulver
2 ts ekte vaniljesukker 
1 ts salt
1 egg
1 1/4 dl kaffe
1 1/4 dl melk 
1 1/2 dl rapsolje 

Slik gjør du: 
1. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. 
2. I en ny bolle blander du lunken kaffe og melk. Tilsett rapsoljen og egget og bland godt. Tøm den våte blandingen over i bollen med de tørre ingrediensene og rør godt til du får en fin røre uten klumper.
3. Smør en 22 cm rund form med smør og hell røren over i springformen. 
4. Stek kaken på 175 grader i 45 minutter nederst i ovnen. 
5. Avkjøl kaken i formen.

Ingredienser til sjokoladekrem: 
200 g mørk sjokolade
300 g mykt smør
170 g melis 
1 klype med salt
1 ts ekte vaniljesukker 

Annonsørinnhold

Sommerens fineste bikinier og badedrakter

Slik gjør du:
1. Pisk smør, melis, vaniljesukker og salt til det blir luftig og hvitt 
2. Smelt sjokoladen og tilsett den mens du pisker på lav hastighet. 

Pynt: 
– Jordbær 
– Bringebær
– Toffifee 
– Sjokoladekuler (kan sløyfes) 

Montering: 
1. Del kaken i to og legg den ene bunnen på et kakefat. 
2. Del smørkremen i to og fordel halvparten av smørkremen utover kaken. Legg den andre bunnen oppå og fordel resterende av kremen utover kaken. 
3. Pynt med bær og sjokolade! 
 

Denne brownien er så god. Den er både myk og saftig med en nydelig sjokoladesmak! 
Denne oppskriften er til en stor langpanne, hvis du får noe til overs så er den perfekt til å fryse ned. 

Ingredienser: 
400 g kokesjokolade 
200 g smør
7 egg
5 dl hvetemel
4 ts vaniljesukker 
7 dl sukker

Annonsørinnhold

Sommerens fineste bikinier og badedrakter

Slik gjør du: 
1. Start med å smelt smør i en kjele, tilsett så kokesjokoladen og avkjøl blandingen til den er lunken. 
2. Rør sammen egg og sukker, ikke visp til eggedosis. 
3. Tilsett sjokolade/smør blandingen og hvetemel og vaniljesukkeret. Det skal kun blandes lett, ikke rør for mye!
4. Kaken stekes på 175 g i 30-35 minutter i en stor langpanne. 

Brownie + bringebær = den perfekte kombinasjonen! Denne oppskriften gir 14 porsjonskaker. 

Brownie
200 g kokesjokolade
100 g smør
3 store egg 
3,5 dl sukker 
2,5 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Slik gjør du: 
1. Start med å smelt smør i en kjele, tilsett så kokesjokoladen og avkjøl blandingen til den er lunken. 
2. Rør sammen egg og sukker, ikke visp til eggedosis. 
3. Tilsett sjokolade/smør blandingen, hvetemel og vaniljesukkeret. Det skal kun blandes lett, ikke rør for mye!
4. Smør en liten langpanne og hell røren i formen. Kaken stekes på 175 g i 25-30 minutter. 

Bringebærmousse 
300 g bringebær
75 g sukker
0,5 dl kokende vann
4 plater gelatin + vann for å legge de i
3 dl kremfløte

Slik gjør du:
1. Legg gelatinplatene i kaldt vann 
2. Bland bringebærene og sukkeret i en bolle og mos det med en stavmikser. 
3. Sil bringebærblandingen for å fjerne bringebærsteinene.
4. Klem vannet ut av gelatinplatene og legg de i det kokende vannet. Bland det sammen med bringebærblandingen. 
5. Pisk kremfløten til krem, men pass på så du ikke pisker den for mye. Vend bringebærblandingen i den piskede kremfløten. 

Mirror glaze
75 g vann
150 g sukker
140 g glukose 
100 g kondensert melk (søtet)
5 plater gelatin 
150 g hvit sjokolade
Rosa konditorfarge (Bruk pastafarge fra f.eks Wilton eller Cacas)

Slik gjør du: 
1. Bland sammen vann, glukose og sukker og kok opp blandingen til 103 grader. 
2. Tilsett så kondensert melk og oppbløtt gelatin.
3. Tøm blandingen over den hvite sjokoladen og vent i 1 minutt før du bruker stavmikser og blander glasuren godt sammen. 
4. Tilsett konditorfargen. 
5. Glassuren må avkjøles ned til den er 30 grader før du heller den over kakene. 

Montering
– Fordel bingebærmoussen i silikonformer, ikke fyll de helt fulle.
– Del den avkjølte brownies i små rundinger ved hjelp av en kjeksutsikker, dette blir bunnen på kakene. 
– Legg så den runde browniebiten oppå bringebærmoussen og trykk den litt ned slik at den går i ett med bringebærmoussen. 
– Sett kakene i fryseren i 4 timer før du presser de ut av formen. 
– Sett kaken på en rist og hell over glazen. Pynt med bringebær og sitronmelisse. 

Denne kaken består av en sjokoladekake, karamellsmørkrem og salt karamell. Start med å lage sjokoladekaken, før du videre lager salt karamell og tilslutt lager karamellsmørkremen. 

Kakebunn:

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Dette er oppskriften på Annas sjokoladekake for de som kjenner til den. Det er en saftig og holdbar sjokoladekake som er fantastisk god.

I denne oppskriften har jeg brukt en 25 cm rund form. Ønsker du en mindre kake kan du fint velge en annen størrelse, men da må du tilpasse mengden salt karamell og karamellsmørkrem. 

225 g Smør
410 g Sukker
4 Egg
375 g Hvetemel
3 ts Vaniljesukker 
1 ts Bakepulver
1,75 ts Natron
90 g Bakekakao
350 ml Kulturmelk

Steg for steg:

1. Pisk smør og sukker lyst og luftig. Deretter tilsetter du ett og ett egg om gangen mens du rører godt imellom.
2. Bland sammen de tørre ingrediensene og tilsett det vekselsvis i røren sammen med kulturmelken til alt er godt blandet.
3. Stek kaken midt i ovnen på 175 grader i ca. 1 time og 20 min.
4. Avkjøl kaken i 10 minutter før du fjerner formen.

Tips:

• For at kaken skal bli så saftig som mulig og at den skal steke jevnt uten å få denne toppen på midten så kan du legge et gjennomvått håndkle rundt kakeformen de første 40 minuttene av steketiden.
• Denne kaken blir høy, hvis du har en lav kakeform kan det være lurt å legge bakepapir på innsidene av kakeformen og som stikker litt opp ovenfor toppen.

Salt karamell
300 g sukker
150 g smør
3 dl kremfløte
maldonsalt

Dette er en stor oppskrift så mulig du får litt til overs.

Steg for steg:
Jeg lager denne salte karamellen i 2 omganger, da føler jeg at jeg har bedre kontroll på karamellen slik at den ikke brenner seg. Hvis du ønsker å gjøre det så deler du denne oppskriften i 2 og lager den i to omganger. 

1. Start med å smelt sukkeret i en stor kjele på middels varme. Det er viktig at du ikke rører i sukkeret før det har smeltet, hvis du rører vil sukkeret krystaliseres. Hvis du føler at det er et behov for å røre kan du heller vende litt på kasserollen. 

2. Når sukkeret er blitt til gylden karamell tar du kasserollen av platen og tilsetter romtemperert smør. Rør godt og sett kjelen tilbake på den varme platen til smøret smelter. Det kan hende at smøret ikke blander seg godt med karamellen men det går fint, når du videre tilsetter den varme fløten vil det blande seg godt. 

3. La karamellen småkoke i 5 minutter, rør godt underveis. Smak til med salt.

4. Avkjøl karamellen i kjøleskapet til den blir tykk.

Karamellsmørkrem
300 g smør
600 g melis
Salt karamell

Dette er også en stor oppskrift, det kan hende du får litt til overs.

1. Rør romtemperert smør og melis luftig.
2. Tilsett salt karamell, her må du smake deg fram til hvor mye du ønsker.

Montering:
Når kaken er helt avkjølt deler du den i 2 og smører et lag med karamellfrosting på bunnen, før du har på salt karamellsaus og legger den andre delen av bunnen oppå. Videre dekker du hele kaken med karamellsmørkrem og setter den i kjøleskapet slik at den får satt seg før du heller over salt karamell. La karamellen renne ned på sidene. Hvis karamellen har stått lenge i kjøleskapet kan den bli veldig fast, da lar du den bare stå litt i romremperatur så blir den enklere å jobbe med. Pynt kaken slik du selv ønsker, jeg bruke blant annet cashewnøtter. 

LYKKE TIL!

Hvis du ønsker å lage en kake som garantert vil falle i smak, både til barn og voksen så lager du denne. Den er helt fantastisk god og veldig enkel å lage.

Ingredienser til Kakebunn
3 egg
3 dl sukker
200 g melk
150 g meierismør
220 g mel
25 g kakao
15 g bakepulver
15 g vaniljesukker

Ingredienser til krem
150 g mykt smør
2 egg
400 g melis
200 g smeltet kindersjokolade

Slik gjør du:

1. Pisk egg og melis til eggedosis (10-15 min) med pisker/kjøkkenmaskin
2. Smelt smøret i en kasserolle og tilsett melken.
3. Sikt i alle tørre ingredienser og bland det i eggedosisen. Tilsett melk og smør og miks godt sammen.
4. Smør en 24 form. Stek kaken på 180 grader i 30-35 minutter.
5. Avkjøl kaken. Videre varmer du litt melk med litt kindersjokolade i mikroen som du dynker kaken med.
6. Krem: Pisk smør og egg godt sammen, tilsett så melis. Bland den smelta sjokoladen inn i smørkremen og smør det på den avkjølte kaken.

Tips: Pynten er kjøpt i Sverige, da de har et bredere utvalg av kindersjokolade enn det vi har her.