Anbefaler virkelig å prøve denne oppskriften, den er supergod! Her velger du selv om du vil lage den i en rund form eller for eksempel en hjerteform. Jeg anbefaler å bruke silikonform for et penere resultat.
200 g mørk kokesjokolade
100 g smør
3 store egg
3,5 dl sukker
2,5 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker
Slik gjør du:
1. Start med å smelt smør i en kjele, tilsett så kokesjokoladen og avkjøl blandingen til den er lunken.
2. Rør sammen egg og sukker, ikke visp til eggedosis.
3. Tilsett sjokolade/smør blandingen, hvetemel og vaniljesukkeret. Det skal kun blandes lett, ikke rør for mye!
4. Smør formen og hell røren i formen. Steke browniebunnen på 175 g i 25-30 minutter.
Bringebærmousse
300 g bringebær
75 g sukker
0,5 dl kokende vann
4 plater gelatin + vann for å legge de i
3 dl kremfløte
Velvet spray (til å spraye moussen med)
Slik gjør du:
1. Legg gelatinplatene i kaldt vann
2. Bland bringebærene og sukkeret i en bolle og mos det med en stavmikser.
3. Sil bringebærblandingen for å fjerne bringebærsteinene.
4. Klem vannet ut av gelatinplatene og legg de i det kokende vannet. Bland det sammen med bringebærblandingen.
5. Pisk kremfløten til krem, men pass på så du ikke pisker den for mye. Vend bringebærblandingen i den piskede kremfløten.
Montering:
Alternativ 1:
Hell bringebærmoussen i silikonformen og legg den avkjølte browniebunnen oppå, trykk den litt ned.
Sett den i fryseren og la den stå der noen timer, eller helst natten over.
Alternativ 2: (denne måten brukte jeg på hjertekaken)
Hell bringebærmoussen i silikonormen og sett den i fryseren til dagen etter. Ta den ut av formen og spray med velvet spray med en gang. Flytt den over å legg den på den avkjølte browniebunnen.
Lykke til!
